מתכון קל לשקשוקה חריפה פשוטה וטעימה


שקשוקה חריפה במחבת לוהטת. יש יותר ישראלי מזה? יש יותר טעים מזה? שקשוקה היא פיתרון מעולה לארוחות מהירות. הסוד להכנת שקשוקה מושלמת - שימוש בעגבניות טריות ובשלות, אדומות אדומות ועסיסיות.

מתכון לשקשוקה יכול להשתנות בהרבה צורות, קיימים הרבה תוספות שאפשר להוסיף למתכון ומספר רכיבים שאפשר להחליף באחרים וליצור מתכון לשקשוקה בהתאם לטעם האישי.

מרכיבים

5 ביצים טריות

4 עגבניות, אדומות ובשלות ככל האפשר, חתוכות לקוביות קטנות

1 פלפל אדום חריף (פלפל סודני)

2 כפיות שום כתוש

1/2 כוס מים (זכוכית סטנדרטית).

3 כפיות פפריקה אדומה חריפה או מתוקה

1 כפית מלח

3 כפות שמן קנולה או חמניות

הכנת השקשוקה

יש לחמם שמן במחבת.

כשהשמן רותח, יש לשים לפי סדר במחבת: את השום, הצ'ילי, הפפריקה, והעגבניות.

לכסות את המחבת למשך 5 דקות על חום בינוני.

יש להוסיף את המים, ולכסות אותו שוב למשך כ- 5 דקות.

לפצח את 5 הביצים מעל לתערובת שבמחבת ולכסות ל- 5 עד 10 דקות נוספות בהתאם לטעם, חלק מהאנשים אוהבים את הביצים קשות וחלק אוהבים אותם רכות.

כעת, השקשוקה מוכנה, יש לפזר את המלח על השקשוקה ולהגיש עם לחם טרי, לחמניות או עם פיתות ביתיות שהכנתם מראש.


מתכונים דומים

 
עדכונים מהפורומים

דג סלמון בסגנון שוודי

דגים הם טעימים וחיוניים לבריאותנו. ישנו מתכון שאהוב עלינו במיוחד הנקרא סלומון בסגנון שוודי שהוא טעים להפליא ומומלץ בחום. המצרכים הם. נתחי פילה סלמון, פלפל גרוס שחור, 300 גרם חמאה איכותית, מלח, 4 כפות חרדל, טימין אופן ההכנה: מחממים מראש תנור ל-180 מעלות כחצי שעה. את נתחי הסלמון ממליחים ומפזרים עליהם פלפל שחור וטימין ומכניסים לתנור לצלייה של 15 דקות. בסיר מחממים את החמאה יחד עם ארבע כפות של חרדל ומערבבי, כאשר התערובת סמיכה דיה, מכניסים לסיר את נתחי הדג ומחממים על אש קטנה כשבע דקות בתיאבון!!

פיצה ללא גלוטן

מי ששומר או נמנע ממאכלים המכילים קמח, יוכל ללמוד כיצד להכין פיצה טעימה להם ולכל בני המשפחה. המצרכים הדרושים הם: ק"ג קמח ללא גלוטן, 1 קוביית שמרים, רבע כוס שמן,   שתי כוסות גדולות של מים,מלח, שתי קופסאות של שימורי טונה, רסק עגבניות, זיתים שחורים, אוריגנו, 300 גרם גבינת טל העמק, 150 גרם גבינת גלבוע אופן ההכנה: בקערה גדולה שופכים את הקמח, המים, השמן ומערבבים את השמרים לחוד בכוס עם מים פושרים ומוסיפים לעיסה. לשים היטב את הבצק ונותנים לו לנוח שעה עד שיתפח. משטיחים את הבצק ובעזרת מערוך מקמחים אותו ומשתדלים כי הבצק יהיה כמה שיותר דק. מקמחים מראש מגש ומתחילים לחמם את התנור מראש ל-180 מעלות. בסיר קטו מערבבים חמש כפות רסק עגבניות עם רבע כוס שמן, מים ואוריגנו ומערבבים עד שיבעבע. מצננים את הסיר . בעזרת מצקת, לאחר שהבצק כבר נמצא על המגש שופכים את הרוטב ומפזרים אותו בכמות שווה על כל הבצק, מוסיפים את הטונה, הזיתים והגבינה. יש לחמם את הפיצה כחצי שעה עד ארבעים דקות, בתיאבון!!

חתיכות אבוקדו עם לימון ובצל

קילפתי את האבוקדו בקלות עם קולפן תפוחי אדמה וחתכתי אותו לחתיכות. הוספתי לו קצת מלח, פלפל שחור ולימון. יצא טעים רצח

מסעדת טוטו - המסעדה הכי טובה בארץ.

אני רוצה להמליץ על מסעדת טוטו בתל אביב, מסעדה מצוינת, אוכל טעים במיוחד ומושקע. באמת מקום איכותי. רק כדאי לקחת בחשבון שמאוד יקר שם.. אבל שווה כל שקל מומלץ לשמור לאירועים מיוחדים.