מתכון קל לשקשוקה חריפה פשוטה וטעימה


מתכון קל לשקשוקה חריפה פשוטה וטעימה

שקשוקה חריפה במחבת לוהטת. יש יותר ישראלי מזה? יש יותר טעים מזה? שקשוקה היא פיתרון מעולה לארוחות מהירות. הסוד להכנת שקשוקה מושלמת - שימוש בעגבניות טריות ובשלות, אדומות אדומות ועסיסיות.

מתכון לשקשוקה יכול להשתנות בהרבה צורות, קיימים הרבה תוספות שאפשר להוסיף למתכון ומספר רכיבים שאפשר להחליף באחרים וליצור מתכון לשקשוקה בהתאם לטעם האישי.

מרכיבים

5 ביצים טריות

4 עגבניות, אדומות ובשלות ככל האפשר, חתוכות לקוביות קטנות

1 פלפל אדום חריף (פלפל סודני)

2 כפיות שום כתוש

1/2 כוס מים (זכוכית סטנדרטית).

3 כפיות פפריקה אדומה חריפה או מתוקה

1 כפית מלח

3 כפות שמן קנולה או חמניות

הכנת השקשוקה

יש לחמם שמן במחבת.

כשהשמן רותח, יש לשים לפי סדר במחבת: את השום, הצ'ילי, הפפריקה, והעגבניות.

לכסות את המחבת למשך 5 דקות על חום בינוני.

יש להוסיף את המים, ולכסות אותו שוב למשך כ- 5 דקות.

לפצח את 5 הביצים מעל לתערובת שבמחבת ולכסות ל- 5 עד 10 דקות נוספות בהתאם לטעם, חלק מהאנשים אוהבים את הביצים קשות וחלק אוהבים אותם רכות.

כעת, השקשוקה מוכנה, יש לפזר את המלח על השקשוקה ולהגיש עם לחם טרי, לחמניות או עם פיתות ביתיות שהכנתם מראש.

 

מתכונים דומים

 

 
עדכונים מהפורומים

תראו איזה עוגה גבוהה יצאה לי!!!

מי שרוצה מתכון: http://food.madorim.net/index.php?n=2111  אני הכנתי אץ אותו המתכון ושמתי בתבנית קפיץ מס 26.. קצת יותר זמן אפייה משכתוב

לביבות גבינה במולטי קייק

הכנתי לביבות גבינה במולטיקייק, עם סלט ירקות וזו היתה ארוחת ערב מופלאה קופסה גבינה לבנה 3 כפות קמח תופח 2 כפות סוכר 2 סוכר וניל 1 ביצה כפית תמצית וניל מערבבים הכל יחד, שמים במכשיר בצורה שמועדפת עליכם 5 דקות ומוציאים. מפזרים מעל אבקת סוכר. טעים מאוד. 

שבוע בלי בשר לא עובר בלי פריקסה

מי ששומר תשעה באב כבר יודע שזה שבוע שיש בו פריקסה המתכון: 1 קילו קמח כף שמרים יבשים 4 כוסות מים  קצת שמן (בערך 3 כפות) כף מלח איך מכינים: מערבבים את כל המצרכים ביחד עד שהבצק אוורירי ורך למגע  מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את הנפח ללוש את הבצק טוב טוב שוב, להוציא אוויר ולעצב צורה (אני עשיתי עם כוס אבל אפשר לעשות בכל צורה) להניח שוב להתפחה לחמם שמן עמוק  לטגן כל פריקסה משני הצדדים עד שהוא זהוב ויפה ממלאים במה שאוהבים אני עשיתי ביצים קשות,  תפוחי אדמה טונה זיתים ירוקים לימון כבוש חצילים מטוגנים סחוג אדום חריף

שבוע בלי בשר מחייב תפוח אדמה מוקרם

בגלל שבתשעה באב אנו לא אוכלים בשר, פינקתי את בני המשפחה בתפוח אדמה מוקדם טעים במיוחד!  מצרכים: תפוחי אדמה שהורתחו עד שהם כמעט רכים בצל שמנת לבישול  מעט חלב חצי כף קורנפלור פטריות קצת גבינה צהובה מלח פלפל שחור איך מכינים: מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם כמעט מוכנים - לא לגמרי. קוצצים בצל ומטגנים עד שזהוב מוסיפים את הפטריות כשהם חתוכות לפרוסות דקות ומטגנים היטב מוסיפים את השמנת לבישול ומעט חלב (בערך רבע כוס) מוסיפים תבלינים ומבשלים עד שהרוטב נהיה סמיך שמים את התפוחי אדמה בתבנית שופכים מעל את הרוטב מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כשזה מכוסה בנייר כסף 10 דקות לפני שמוציאים מהתנור, מפזרים גבינה צהובה על הכל ומורידים את הנייר כסף