מתכון קל לשקשוקה חריפה פשוטה וטעימה


שקשוקה חריפה במחבת לוהטת. יש יותר ישראלי מזה? יש יותר טעים מזה? שקשוקה היא פיתרון מעולה לארוחות מהירות. הסוד להכנת שקשוקה מושלמת - שימוש בעגבניות טריות ובשלות, אדומות אדומות ועסיסיות.

מתכון לשקשוקה יכול להשתנות בהרבה צורות, קיימים הרבה תוספות שאפשר להוסיף למתכון ומספר רכיבים שאפשר להחליף באחרים וליצור מתכון לשקשוקה בהתאם לטעם האישי.

מרכיבים

5 ביצים טריות

4 עגבניות, אדומות ובשלות ככל האפשר, חתוכות לקוביות קטנות

1 פלפל אדום חריף (פלפל סודני)

2 כפיות שום כתוש

1/2 כוס מים (זכוכית סטנדרטית).

3 כפיות פפריקה אדומה חריפה או מתוקה

1 כפית מלח

3 כפות שמן קנולה או חמניות

הכנת השקשוקה

יש לחמם שמן במחבת.

כשהשמן רותח, יש לשים לפי סדר במחבת: את השום, הצ'ילי, הפפריקה, והעגבניות.

לכסות את המחבת למשך 5 דקות על חום בינוני.

יש להוסיף את המים, ולכסות אותו שוב למשך כ- 5 דקות.

לפצח את 5 הביצים מעל לתערובת שבמחבת ולכסות ל- 5 עד 10 דקות נוספות בהתאם לטעם, חלק מהאנשים אוהבים את הביצים קשות וחלק אוהבים אותם רכות.

כעת, השקשוקה מוכנה, יש לפזר את המלח על השקשוקה ולהגיש עם לחם טרי, לחמניות או עם פיתות ביתיות שהכנתם מראש.


מתכונים דומים
עדכונים מהפורומים

אחרי הניסיון הקטן, הכנתי סיר גדול של דג מרוקאי לפי המתכון באתר

בחג אירחתי משפחה והגשתי את הדג בארוחה הראשונה. לא הפסיקו לשבח את הדגים!

סלט גזר חריף

סלט גזר עם פלפלים: יש פה 3 גזרים. פלפל חריף ירוק אחד. לימון אחד. פטרוזיליה . שמן. פלפל צילי יבש גרוס ופלפל שחור. קוצצים את כל המרכיבים לחתיכות קטנות ומערבבים בקערה

קניידלך לפי המתכון באתר

רק הוספתי קצת כורכום. טרפו הכל בחג

כבדים צלויים על האש

חשוב לדאוג לגחלים דולקים בצורה אחידה בשביל שהכבדים יצלו כמו שצריך. מפזרים מעט מלח בצורה אחידה, צולים על המנגל ל5 דקות, הופכים וצולים לעוד 5 דקות.

אסאדו על האש

חתכתי חתיכות קטנות כמו בתמונה. צלעתי אותם בערך שעה עם גחלים חזקות