חמין שומני ועסיסי במיוחד לשבת

חמין שומני ועסיסי במיוחד לשבת

מתכון קל ומהיר להכנת חמין עם בשר קשתית מושלם לעונג שבת. ארוחת שבת מושלמת להכנה רק ב15 דקות עבודה!

מצרכים ל3 מנות

1. פלפל מתוק (גמבה) צהוב או אדום
2. בצל גדול
3. 2 פלפלים חריפים
4. 6 עגבניות
5. 1 קילו נתחי קשתית (בשר מספר 9)
6. 4 שיני שום קלופות
7. 300 גרם חומוס מושרה או שעועית
8. פפריקה
9. כמון
10. שמן
11. מלח

תהליך ההכנה

מומלץ להכין את כל המצרכים בקערות ולהכניס הכל לסיר לפי הסדר.

קוצצים את הבצל, הפלפלים והגמבה לרצועות דקות בקערה אחת. חותכים את העגבניות לקוביות בקערה נפרדת.

מתחילים לבשל

מרתיחים סיר עם מים ומעט מלח ומכניסים את הבשר כדי שיוציא את המלחים שיש בו.

במקביל, מכניסים את הקערה עם הפלפלים והבצל לסיר עם 50 מ"ל שמן על אש בינונית ובוחשים מידי פעם.

אחרי 5 דקות טיגון מוסיפים את הפפריקה ואת הכמון ומערבבים היטב למשך 2 דקות.

מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומערבבים טוב.

מעבירים את הבשר מהסיר של המים לסיר של התבשיל ומוסיפים את שיני השום עם גרגירי החומוס.

מניחים על הפלטה ביום שישי לפני כניסת שבת, החמין יהיה מוכן למחרת בשעות הבוקר.

מומלץ לאכול עם חלה וסלטים כמו גזר מרוקאי או סלק. 

* לא יכולנו לצלם בשבת את התוצר הסופי, התמונה שבפרסום ממחישה איך החמין נראה ביום שישי כשמניחים אותו על הפלטה