טבחה בסלק -בקלה


בקלה או בשמה המוכר יותר טבחה בסלק היא מנה עשירה, מורכבת להכנה אך טעימה במיוחד ובעיקר בריאה! מתאים במיוחד עם קוסקוס או עם לחם

מצרכים:

  • 1 חבילה עלי מנגולד שטופים, מיובשים ונקיים מגבעולים לבנים
  • 1/4 כוס שמן
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • חופן נדיב של כוסברה קצוצה דק
  • 1 ק"ג בשר אסאדו טרי
  • 2 כוסות שעועית לבנה (אפשר להחליף כוס אחת בגרגירי חומוס) שהושרו מראש
  • ראש שום כתוש (בערך כף גדושה)
  • 1 כפית כמון
  • 1 עלה דפנה
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח על פי טעם 
  • כף אבקת מרק

אופן ההכנה:

מחממים שמן בסיר רחב, חותכים את עלי המנגולד לרצועות ומטגנים אותן היטב תוך ערבוב מתמיד כ- 7-8 דקות עד שהמנגולד משנה צבעו לשחור והשמן לירוק. מעבירים לקערה

מחממים עוד מעט שמן בסיר, ומטגנים את הבשר מכל כיווניו (מומלץ לחתוך את הבשר לפי מנות מראש)

מעבירים את הבשר גם הוא לקערת המנגולד

מטגנים את הבצל עד הזהבה, ומחזירים את המנגולד והבשר לסיר. מוסיפים כוסברה קצוצה דק ומערבבים. מוסיפים שעועית, ו-2.5 כוסות מים רותחים.

מוסיפים את שאר התבלינים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש ללהבה הנמוכה ביותר. 

מבשלים באיטיות כ- 4 שעות עד שהבשר רך ומוכן. 

מומלץ להגיש כתחליף לרוטב המסורתי של הקוסקוס או עם חלה טרייה

 

כאן תוכלו למצוא מתכון לקוסקוס אוורירי וטעים

 

 

 

 

 
 
 
עדכונים מהפורומים
עודכן לאחרונה - 2019-04-15 06:58:32

יש גם הרבה שרגישים לגלוטן ולכן לוקחים קורס לחם ללא גלוטן וכך לומדים כיצד לאפות, אפשר גם לעשות מזה עסק בהחלט.




עודכן לאחרונה - 2019-01-28 15:20:07

פנקייקים הם המושלמים ביותר לקבל אותם עם קפה משובח בבוקר, בצהרים או בעצם בכל זמן פנוי, כי הרי מי יסרב לקפה כשיציעו לו? את הפנקייקים אני אוהב עם לא מעט קצפת או גבינה ושיהיו די גדולים ולא קטנים. איתם אני אוהב לקבל קפה מגורען עם קצפת. ראיתי משהו חדש באירוע עסקי שאחת מהחברות שאני עובד איתן הזמינו אותי, היא הזמינה דוכן שעושה הדפסת תמונה על קפה בו מכינים לך קפה מהטעימים ששתיתי, התמונה שמודפסת על הקצף יכולה להיות סתם תמונה שלך או של כל מיתוג של החברה. הדפסת תמונה על קפה ברמה מאוד איכותית של 600dpi והם יוצרים חוויה מאוד חווייתית אצל כל אחד מהאורחים שמקבל כוס קפה עם תמונה מודפסת על הקצף. 
אני מציע לכם להדפיס לכם אירוע עם חברה שמתמחה בזה
מרקטינג יו
אורט 5, נתניה
0528204999


עודכן לאחרונה - 2019-01-28 15:19:17

פנקייקים הם המושלמים ביותר לקבל אותם עם קפה משובח בבוקר, בצהרים או בעצם בכל זמן פנוי, כי הרי מי יסרב לקפה כשיציעו לו? את הפנקייקים אני אוהב עם לא מעט קצפת או גבינה ושיהיו די גדולים ולא קטנים. איתם אני אוהב לקבל קפה מגורען עם קצפת. ראיתי משהו חדש באירוע עסקי שאחת מהחברות שאני עובד איתן הזמינו אותי, היא הזמינה דוכן שעושה הדפסת תמונה על קפה בו מכינים לך קפה מהטעימים ששתיתי, התמונה שמודפסת על הקצף יכולה להיות סתם תמונה שלך או של כל מיתוג של החברה. הדפסת תמונה על קפה ברמה מאוד איכותית של 600dpi והם יוצרים חוויה מאוד חווייתית אצל כל אחד מהאורחים שמקבל כוס קפה עם תמונה מודפסת על הקצף. 
אני מציע לכם להדפיס לכם אירוע עם חברה שמתמחה בזה
מרקטינג יו
אורט 5, נתניה
0528204999
https://www.marketing-u.co.il/print-on-coffee/