קוסקוס לוהט וטבעוני


קוסקוס לוהט וטבעוני הוא אחד המאכלים הטעימים ביותר שתאכלו. הוא קל להכנה, הוא מהיר והוא טעים במיוחד לכל חובבי החריף. מקור המאכל הוא טריפולי וטוניס (בנוסח שונה במקצת) והוא היה מזוהה עם ימי ט' באב נטולי הבשר.

מצרכים:

  • 1/2 ק"ג קוסקוס מוכן (בין אם בהכנה ביתית ובין אם קוסקוס קנוי מהיר הכנה)
  • 3 כפות שמן
  • ראש שום קצוץ דק דק
  •  כף קימל טחון (קרוויה)
  • 3 -4 פלפלים חריפים קצוצים דק דק
  • פלפל שחור ומלח על פי טעם
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כפית פפריקה חריפה
  • 2 עגבניות טריות מגורדות בפומפיה
  • עגבניה חתוכה לקוביות
  • 3 כפות רסק עגבניות
  • 3 גזרים חתוכים לטבעות
  • 3.5 כוסות מים

אופן ההכנה:

בסיר רחב, מטגנים את השום, הפלפלים הקצוצים והקרוויה עם השמן תוך ערבוב קבוע. (מקפידים שהשום לא ישרף!). מוסיפים את שאר התבלינים (פפריקה, מלח פלפל) לעוד טיגון קצר. מוסיפים עגבניות מגורדות, רסק עגבניות, טבעות גזרים ומים רותחים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לאש קטנה. מבשלים עד לצמצום הרוטב. כאשר הרוטב הופך סמיך ומהביל, מורידים מהאש. מעבירים חלק מהרוטב לקוסקוס, מערבבים היטב ומוסיפים עוד רוטב בהדרגה במידת הצורך. הקוסקוס צריך להישאר "אחד אחד" ולא קוסקוס עם רוטב. מומלץ בחום, טעים מאוד!

מי שלא חובב חריף, יכול להמיר את הפלפלים החריפים בגמבה אדומה ופלפל ירוק. 

מי שבוחר להוריד את הגזר במנה, שיחליף אותו בכפית סוכר

 
 
 
עדכונים מהפורומים
עודכן לאחרונה - 2019-04-15 06:58:32

יש גם הרבה שרגישים לגלוטן ולכן לוקחים קורס לחם ללא גלוטן וכך לומדים כיצד לאפות, אפשר גם לעשות מזה עסק בהחלט.




עודכן לאחרונה - 2019-01-28 15:20:07

פנקייקים הם המושלמים ביותר לקבל אותם עם קפה משובח בבוקר, בצהרים או בעצם בכל זמן פנוי, כי הרי מי יסרב לקפה כשיציעו לו? את הפנקייקים אני אוהב עם לא מעט קצפת או גבינה ושיהיו די גדולים ולא קטנים. איתם אני אוהב לקבל קפה מגורען עם קצפת. ראיתי משהו חדש באירוע עסקי שאחת מהחברות שאני עובד איתן הזמינו אותי, היא הזמינה דוכן שעושה הדפסת תמונה על קפה בו מכינים לך קפה מהטעימים ששתיתי, התמונה שמודפסת על הקצף יכולה להיות סתם תמונה שלך או של כל מיתוג של החברה. הדפסת תמונה על קפה ברמה מאוד איכותית של 600dpi והם יוצרים חוויה מאוד חווייתית אצל כל אחד מהאורחים שמקבל כוס קפה עם תמונה מודפסת על הקצף. 
אני מציע לכם להדפיס לכם אירוע עם חברה שמתמחה בזה
מרקטינג יו
אורט 5, נתניה
0528204999


עודכן לאחרונה - 2019-01-28 15:19:17

פנקייקים הם המושלמים ביותר לקבל אותם עם קפה משובח בבוקר, בצהרים או בעצם בכל זמן פנוי, כי הרי מי יסרב לקפה כשיציעו לו? את הפנקייקים אני אוהב עם לא מעט קצפת או גבינה ושיהיו די גדולים ולא קטנים. איתם אני אוהב לקבל קפה מגורען עם קצפת. ראיתי משהו חדש באירוע עסקי שאחת מהחברות שאני עובד איתן הזמינו אותי, היא הזמינה דוכן שעושה הדפסת תמונה על קפה בו מכינים לך קפה מהטעימים ששתיתי, התמונה שמודפסת על הקצף יכולה להיות סתם תמונה שלך או של כל מיתוג של החברה. הדפסת תמונה על קפה ברמה מאוד איכותית של 600dpi והם יוצרים חוויה מאוד חווייתית אצל כל אחד מהאורחים שמקבל כוס קפה עם תמונה מודפסת על הקצף. 
אני מציע לכם להדפיס לכם אירוע עם חברה שמתמחה בזה
מרקטינג יו
אורט 5, נתניה
0528204999
https://www.marketing-u.co.il/print-on-coffee/