מסאלה ירוקה חריפה


מסאלה ירוקה היא מאכל חריף שמקורו בהודו, אפשר לאכול את המסאלה כסלט חי או להשתמש בה כבסיס מעולה למגוון תבשילים. המתכון פשוט והתוצאות מפתיעות.

מרכיבים

  1. זר כוסברה שלם
  2. ראש שום
  3. 5 פלפלים ירוקים חריפים
  4. אם אתם לא אוהבים חריף מאוד, ניתן להחליף חלק מהפלפלים החריפים במתוקים ולהוריד את החריפות.

תהליך הכנת המסאלה

שוטפים היטב את כל גבעולי הכוסברה ומפרידים עלים לא טריים, מקלפים את שיני השום חותכים את חלקם התחתון וחותכים את הראש של הפלפלים.

מכניסים הכל לבלנדר וטוחנים עד לקבלת עיסה מימית ואחידה. שופכים את תוכן המיקסר לתוך נפת קמח ונפטרים מכל הנוזלים.

הנוזלים שנשארו מכילים את רוב הטעמים המרים של הכוסברה וניתן להשתמש בהם לתבשילים אחרים, העיקר הוא המסאלה בעצמה. אפשר להשתמש במסאלה ירוקה להכנת מגוון תבשילים כמו שקשוקה ירוקה, פסטה מסאלה, חזה עוף מוקפץ ועוד.

ניתן לשמור את ממרח המסאלה בצנצנת אטומה במקרר עד שבועיים מיום ההכנה, אפשר לחלק את המסאלה למנות קטנות בשקיות אוכל ולאחסן אותן במקפיא עד חצי שנה מיום ההכנה, את המנות הקפואות יש להפשיר רק במקרר.

רוטב ממרח מסאלה ירוקה חריפה

 
 
 
עדכונים מהפורומים
עודכן לאחרונה - 2022-10-15 07:32:35

שלום אנחנו מחפשים מסדעת סושי באזור אילת אשר פתוחה בימי שישי לאחת חצות.
זאת המסעדה שמצאנו אבל היא נסגרת בדיוק בחצות:
https://xn----8hcbjj5cq0blc.org.il/opening-hours/%d7%94%d7%a1%d7%95%d7%a9%d7%99%d7%94-%d7%90%d7%99%d7%9c%d7%aa/
נשמח לעזרה במציאת מסעדה שפתוחה לאחר חצות,
תודה רבה.


עודכן לאחרונה - 2021-11-13 23:45:28

אני לקחתי מכונה מ EspressoTime.online משלם 150שח לחודש ומקבל קג קפה ומכונה לשימוש 


עודכן לאחרונה - 2021-10-11 11:52:41

היי אלעד, אני די מבינה לליבך.. היה לי מקרה דומה בחדר סדנאות שלי והייתי חייבת להזמין חברת בדק בית שתערוך ביקורת מבנה לכל המבנה ובאמת התגלו ליקויים. שווה לעשות את כל זה בהתחלה, כשבונים או רוכשים את הנכס.


עודכן לאחרונה - 2019-04-15 06:58:32

יש גם הרבה שרגישים לגלוטן ולכן לוקחים קורס לחם ללא גלוטן וכך לומדים כיצד לאפות, אפשר גם לעשות מזה עסק בהחלט.