פאי לימונענע מושלם


פאי לימונענע הוא שילוב של מתוק וחמוץ יחד. שילוב של טעמים מפתיעים ומרעננים. 

מצרכים:

לקלתית:

1 3/4 כוסות קמח

1/2 כוס שקדים טחונים

170 גרם חמאה קרה

2 חלמונים

2 כפות מים קרים

למלית:

5 ביצים 

3/4 כוס אבקת סוכר

300 מ"ל שמנת מתוקה

2כפיות קליפת לימון מגוררת

1/4 כוס מיץ מלימון טרי

1/4 כוס מי נענע מרוכזים

אופן ההכנה:

להכנת הקלתית:

במעבד מזון, מערבבים קמח, שקדים טחונים, אבקת סוכר וחמאה עד לקבלת תערבות פירורית. מוסיפים בהדרגה את החלמונים והמים ולשים עד לקבלת בצק אחיד. מקמחים מעט, עוטפים ומכניסים למקרר לכ- 1/2 שעה. 

מוציאים את הבצק, מרדדים אותו לעובי אחיד של כ- 3-4 ס"מ, פורסים על תבנית הטארט, מהדקים ומסירים עודפי בצק. מחוררים בעזרת מזלג את בסיס הטארט ומכניסים למקרר לכ- 10 דקות נוספות. אופים בתנור שחומם על 180 מעלות טורבו לכ- 7-10 דקות.

להכנת המלית:

מקציפים ביצים, שמנת מתוקה  ואבקת סוכר. מוסיפים בהדרגה מיץ לימון, מי נענע וגרידת לימון. את התערובת שהתקבלה מוסיפים לבסיס הטארט המצונן לטמפרטורת החדר, מכניסים לתנור לכ- 25-30 דקות עד שהמלית מתייצבת. 

מצננים ומגישים עם כדור גלידת וניל

 

 
 
 
עדכונים מהפורומים
עודכן לאחרונה - 2021-11-13 23:45:28

אני לקחתי מכונה מ EspressoTime.online משלם 150שח לחודש ומקבל קג קפה ומכונה לשימוש 


עודכן לאחרונה - 2021-10-11 11:52:41

היי אלעד, אני די מבינה לליבך.. היה לי מקרה דומה בחדר סדנאות שלי והייתי חייבת להזמין חברת בדק בית שתערוך ביקורת מבנה לכל המבנה ובאמת התגלו ליקויים. שווה לעשות את כל זה בהתחלה, כשבונים או רוכשים את הנכס.


עודכן לאחרונה - 2019-04-15 06:58:32

יש גם הרבה שרגישים לגלוטן ולכן לוקחים קורס לחם ללא גלוטן וכך לומדים כיצד לאפות, אפשר גם לעשות מזה עסק בהחלט.