עוגת שמרים תפוח בדבש לראש השנה


עוגת שמרים תפוח בדבש מצוינת לראש השנה. מגישים את סמלי החג בצורה חגיגית וטעימה. 

מצרכים:

לעוגה:

1/2 ק"ג קמח

1 כף שמרים יבשים

1/2 כוס סוכר

100 גרם חמאה רכה

כוס וקצת חלב פושר

כפית מחוקה מלח 

למלית:

4 תפוחי עץ מסוג גראנד סמיט

מיץ מלימון 1

50 גרם חמאה

1/4 כוס דבש 

1/4 כוס סוכר

1 כפית קינמון

6-7 כפות מים

אגוזי מלך קצוצים

לסירופ:

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס מים רותחים

אופן ההכנה:

הבצק:

בקערת המיקסר שמים את הקמח ואת השמרים ומערבבים היטב. מוסיפים את הסוכר וחמאה רכה ולשים במהירות נמוכה בעזרת וו לישה. מוסיפים את החלב בהדרגה תוך כדי לישה עד לקבלת בצק גמיש ואלסטי. ממשיכים ללוש כ- 8-9 דקות נוספות עד שהבצק הופך דביק ורך. מורחים שכבת שמן דקה על הבצק שהתקבל, מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח. (כשעתיים). 

המלית:

מקלפים את התפוחים ופורסים לפרוסות בעובי 2-3 ס"מ ומשרים במיץ לימון. ממיסים בסיר את החמאה ומוסיפים את פרוסות התפוחים. מבשלים על אש בינונית כ- 7-8 דקות מוסיפים מים ודבש ומביאים לרתיחה.

מרכיבים את העוגה:

מרדדים את הבצק ומורחים את המלית מפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים ומעצבים ויוצרים את הצורה הרצויה. מעבירים לתבנית משומנת ומתפיחים שעה נוספת.

מכניסים את העוגה לתנור שחומם ל175 מעלות לכ- 30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה. 

מכינים את סירופ הסוכר. מערבבים את המים הרותחים עם הסוכר עד להמסה מלאה ומצננים. את הסירופ שנוצר מברישים על העוגה כאשר היא עוד חמה. חשוב לצנן את הסירופ היטב. 

 
 
 
עדכונים מהפורומים
עודכן לאחרונה - 2019-04-15 06:58:32

יש גם הרבה שרגישים לגלוטן ולכן לוקחים קורס לחם ללא גלוטן וכך לומדים כיצד לאפות, אפשר גם לעשות מזה עסק בהחלט.




עודכן לאחרונה - 2019-01-28 15:20:07

פנקייקים הם המושלמים ביותר לקבל אותם עם קפה משובח בבוקר, בצהרים או בעצם בכל זמן פנוי, כי הרי מי יסרב לקפה כשיציעו לו? את הפנקייקים אני אוהב עם לא מעט קצפת או גבינה ושיהיו די גדולים ולא קטנים. איתם אני אוהב לקבל קפה מגורען עם קצפת. ראיתי משהו חדש באירוע עסקי שאחת מהחברות שאני עובד איתן הזמינו אותי, היא הזמינה דוכן שעושה הדפסת תמונה על קפה בו מכינים לך קפה מהטעימים ששתיתי, התמונה שמודפסת על הקצף יכולה להיות סתם תמונה שלך או של כל מיתוג של החברה. הדפסת תמונה על קפה ברמה מאוד איכותית של 600dpi והם יוצרים חוויה מאוד חווייתית אצל כל אחד מהאורחים שמקבל כוס קפה עם תמונה מודפסת על הקצף. 
אני מציע לכם להדפיס לכם אירוע עם חברה שמתמחה בזה
מרקטינג יו
אורט 5, נתניה
0528204999


עודכן לאחרונה - 2019-01-28 15:19:17

פנקייקים הם המושלמים ביותר לקבל אותם עם קפה משובח בבוקר, בצהרים או בעצם בכל זמן פנוי, כי הרי מי יסרב לקפה כשיציעו לו? את הפנקייקים אני אוהב עם לא מעט קצפת או גבינה ושיהיו די גדולים ולא קטנים. איתם אני אוהב לקבל קפה מגורען עם קצפת. ראיתי משהו חדש באירוע עסקי שאחת מהחברות שאני עובד איתן הזמינו אותי, היא הזמינה דוכן שעושה הדפסת תמונה על קפה בו מכינים לך קפה מהטעימים ששתיתי, התמונה שמודפסת על הקצף יכולה להיות סתם תמונה שלך או של כל מיתוג של החברה. הדפסת תמונה על קפה ברמה מאוד איכותית של 600dpi והם יוצרים חוויה מאוד חווייתית אצל כל אחד מהאורחים שמקבל כוס קפה עם תמונה מודפסת על הקצף. 
אני מציע לכם להדפיס לכם אירוע עם חברה שמתמחה בזה
מרקטינג יו
אורט 5, נתניה
0528204999
https://www.marketing-u.co.il/print-on-coffee/