פאי תפוחי עץ וקינמון


פאי תפוחי עץ נשמע כמו עבודה קשה. תתפלאו לשמוע.אבל לא ממש ואין ספק - כולם אוהבים. עכשיו תחשבו על פאי תפוחי עץ וקינמון חמים לצד גלידת שמנת ונילית איכותית.. תענוג.

מצרכים:

לבצק: 

1 1/2 כוסות קמח מנופה

1/3 כוס סוכר 

150 גרם חמאה 

2 חלמונים

מעט קינמון (לא חובה)

למלית:

5 תפוחי גראנד סמיט (ירוקים) חתוכים לקוביות

80 גרם חמאה 

120 גרם סוכר

5 טיפות תמצית וניל אמיתית

מיץ מחצי לימון

שפיץ קינמון (על קצה הכפית) (לא חובה)

2 תפוחי גרנד סמיט לעיטור

מעט אגוזי מלך שבורים

אופן ההכנה:

הבצק:

ראשית מעבדים את מצרכי הבצק לבצק אחיד. מקררים כחצי שעה במקרר. לאחר מכן, מרדדים את הבצק לעלה בגובה 3-4 ס"מ ופורסים אותו על תבנית פאי משומנת בקוטר 24 ס"מ. 

עוטפים בניילון נצמד, בעזרת מזלג מחוררים את הקלתית ומקררים במקפיא כשעה. 

בתם שעה, מחממים תנור ל- 160 מעלות, מניחים על הקלתית שהוקפאה נייר אפייה ושופכים קטנייה יבשה שתהווה משקולת. (שעועית, חומוס וכד') ) ומכניסים לתנור לכ-15 דקות.

המלית:

במחבת ממיסים סוכר עד לקבלת קרמל בהיר. מוסיפים חמאה, קוביות תפוחים, וניל, מיץ לימון וקינמון ומבשלים על אש נמוכה עד שהתפוחים כמעט רכים. אך לא מוכנים לגמרי. מסננים את התפוחים מנוזלים ושומרים את הנוזלים בצד.

את התפוחים המסוננים משטחים היטב על הקלתית החצי אפויה שלנו.

נפרוס תפוחי גראנד סמיט לפרוסות דקות (לא מידי) ונסדר אותם על המלית בצורת מניפה. מפזרים מעט אגוזי מלך שבורים ובעזרת מברשת, מורחים את מניפת התפוחים בנוזלי המלית שסיננו, ומעל נבזוק שכבת סוכר דקה

מכניסים לתנור (שחומם ל160 מעלות) לכ- 45 דקות. (בהתאם לתנור) הריח כבר יקרא לכם.

 
 
 
עדכונים מהפורומים
עודכן לאחרונה - 2019-04-15 06:58:32

יש גם הרבה שרגישים לגלוטן ולכן לוקחים קורס לחם ללא גלוטן וכך לומדים כיצד לאפות, אפשר גם לעשות מזה עסק בהחלט.




עודכן לאחרונה - 2019-01-28 15:20:07

פנקייקים הם המושלמים ביותר לקבל אותם עם קפה משובח בבוקר, בצהרים או בעצם בכל זמן פנוי, כי הרי מי יסרב לקפה כשיציעו לו? את הפנקייקים אני אוהב עם לא מעט קצפת או גבינה ושיהיו די גדולים ולא קטנים. איתם אני אוהב לקבל קפה מגורען עם קצפת. ראיתי משהו חדש באירוע עסקי שאחת מהחברות שאני עובד איתן הזמינו אותי, היא הזמינה דוכן שעושה הדפסת תמונה על קפה בו מכינים לך קפה מהטעימים ששתיתי, התמונה שמודפסת על הקצף יכולה להיות סתם תמונה שלך או של כל מיתוג של החברה. הדפסת תמונה על קפה ברמה מאוד איכותית של 600dpi והם יוצרים חוויה מאוד חווייתית אצל כל אחד מהאורחים שמקבל כוס קפה עם תמונה מודפסת על הקצף. 
אני מציע לכם להדפיס לכם אירוע עם חברה שמתמחה בזה
מרקטינג יו
אורט 5, נתניה
0528204999


עודכן לאחרונה - 2019-01-28 15:19:17

פנקייקים הם המושלמים ביותר לקבל אותם עם קפה משובח בבוקר, בצהרים או בעצם בכל זמן פנוי, כי הרי מי יסרב לקפה כשיציעו לו? את הפנקייקים אני אוהב עם לא מעט קצפת או גבינה ושיהיו די גדולים ולא קטנים. איתם אני אוהב לקבל קפה מגורען עם קצפת. ראיתי משהו חדש באירוע עסקי שאחת מהחברות שאני עובד איתן הזמינו אותי, היא הזמינה דוכן שעושה הדפסת תמונה על קפה בו מכינים לך קפה מהטעימים ששתיתי, התמונה שמודפסת על הקצף יכולה להיות סתם תמונה שלך או של כל מיתוג של החברה. הדפסת תמונה על קפה ברמה מאוד איכותית של 600dpi והם יוצרים חוויה מאוד חווייתית אצל כל אחד מהאורחים שמקבל כוס קפה עם תמונה מודפסת על הקצף. 
אני מציע לכם להדפיס לכם אירוע עם חברה שמתמחה בזה
מרקטינג יו
אורט 5, נתניה
0528204999
https://www.marketing-u.co.il/print-on-coffee/