סלט ירקות חם ברוטב ויניגרט מעולה

סלט ירקות חם ברוטב ויניגרט מעולה

בא לכם על ארוחה חמה, בריאה ומזינה? ב- 13 דקות עבודה תקבלו סלט חם, מזין ומשביע.. מתכון קל במיוחד

מצרכים:

300 גרם שעועית ירוקה

300 גרם אספרגוס (חלק עליון)

200 גרם פול ירוק קלוף

כרישה חתוכה לרצועות דקות

6 עלי מנגולד קצוצים

לרוטב ויניגרט ודבש:

3 כפות מיץ לימון

2 כפות שמן זית

4 כפות שמן קנולה

3 כפות דבש

שן שום טרייה כתושה

מלח ופלפל גרוס

אופן ההכנה:

מרתיחים מים ומלח בסיר ומאדים את השעועית כ- 3 דקות.

מוסיפים את שאר הירקות ומאדים עד שהם מתחילים להתרכך. (כ7  דקות) 

מסננים ומעבירים לצינון מהיר בקערת מי קרח ומעט מיץ לימון.

מסננים היטב את הירקות ומניחים בכלי הגשה.

מערבבים את מצרכי הרוטב ויוצקים על סלט