מירי

אמירה אדמון

אודות

0 תגובות
5שיתופים

מירי פרסם קישואים ממולאים נוסח יוון בפורום

אחד המאכלים שהבאתי איתי מיוון{שם גרתי חצי מחיי..} הוא קישואים ממולאים בנוסח בלקני ומיוחד המצרכים הם: 6 קישואים גדולים, רבע כוס שמן זית אמיתי, בשר טחון בקר, פטרוזיליה, נענע,  2בצלים בינוניים, כפית מרק עוף, שתי בימים, רבע כוס לימון, אורז ריזוטו שלושת רבעי כוס, פלפל שחור.
את הקישואים מרוקנים באמצעות כלי מיוחד, בקערה נפרדת, שמים את הבשר, הפלפל מרק עוף, אורז טוחנים במיקסר את הבצל , הנענע והפטרוזיליה מוסיפים לעיסה וממלאים את הקישואים. בסיר על אש בינונית, מוסיפים בצל מטוגן מטגנים קלות מוסיפים מים ומרק עוף, מניחים את הקישואים  עד שהם יתכסו ברוטב. כאשר הקישוא רך, מורידים את הסיר מהאש ומחכים שיצטנן. בקערה לחוד טורפים חלבון של ביצה עד שיקציף, מוסיפים לאט לאט ובנועות מקופלות את הלימון, מוסיפים את החלמון בעדינות ומוסיפים בהדרגה לאט לאט את הרוטב הפושר מהסיר, שופכים את הבלילה לסיר ומנענעים את  הסיר בעדינות עד שנוצר רוטב סמיך ובהיר, בתיאבון!!

מירי פרסם דג בורי בתנור עם תפוחי אדמה בפורום

אחד ממתכוני הדגים האהובים עלי {וגם על השכנים...} זה דג בורי בתנור. המצרכים הם: שני דגי בורי נקיים, 4 תפוחי אדמה בינוניים, פלפל שחור, מלח נייר כסף שיספיק לעטוף את שני הדגים, 3 כפות גדושות חרדל 4 כפות גדושות של מיונז, שמיר ופטרוזיליה קצוצים, 6 שיני שום קצוצות. יש להכין קערה מראש ולערבב בה את המיונז, החרדל, השמיר, הפטרוזיליה והשום הכתוש. בבטן הדג ומחוצה לו יש למלא אותו עם המלית בקערה, לעטוף את הדגים עם ננר כסף. על המגש של הדגים, יש לחתוך את תפוחי האדמה לפלחים דקים ולמרוח מעט מהתערובת שנשארה. התנור צריך להיות מחומם מראש כחצי שעה על אפייה וב- 180 מעלות. הכניסו את המגש עם הדג ותפוחי האדמה לתנור כחצי שעה. שיהיה לכם בתאבון!!

מירי פרסם מרק כרובית חלבי בפורום

מרק כרובית חלבי הינו אחד המרקים הטעימים, יש להכין את המצרכים הבאים: כרובית גדולה, שמנת לבישול, 3 כוסות חלב, כוס אחת של מים, קורט פלפל שחור גרוס, חצי כפית אגוז מוסקט, שתי כפות מרק עוף שטוחות.
יש להרתיח את הכרובית לאחר ששטפנו אותה וחתכנו לחלקים קטנים, להוסיף את החלב, המים והשמנת המתוקה.  להוסיף את הפלפל, מרק העוף ואגוז המוסקט. יש לגרום לרתיחה כאשר הסיר מתבשל על אש קטנה כשהמכסה טיפה פתוח בכדי שהתוכן של המרק לא יגלוש. כאשר הכרובית רכה, לאחר שבדקתם עם המזלג, יש לערבב את המרק באמצעות מוט מיקסר חשמלי המיועד למרקים. חשוב כי המרק יהיה סמיך ולא תישארנה חתיכות של כרובית שלמות. בתאבון!!

מירי פרסם דג סלמון בסגנון שוודי בפורום

דגים הם טעימים וחיוניים לבריאותנו. ישנו מתכון שאהוב עלינו במיוחד הנקרא סלומון בסגנון שוודי שהוא טעים להפליא ומומלץ בחום. המצרכים הם. נתחי פילה סלמון, פלפל גרוס שחור, 300 גרם חמאה איכותית, מלח, 4 כפות חרדל, טימין
אופן ההכנה:
מחממים מראש תנור ל-180 מעלות כחצי שעה. את נתחי הסלמון ממליחים ומפזרים עליהם פלפל שחור וטימין ומכניסים לתנור לצלייה של 15 דקות.
בסיר מחממים את החמאה יחד עם ארבע כפות של חרדל ומערבבי, כאשר התערובת סמיכה דיה, מכניסים לסיר את נתחי הדג ומחממים על אש קטנה כשבע דקות
בתיאבון!!

מירי פרסם פיצה ללא גלוטן בפורום

מי ששומר או נמנע ממאכלים המכילים קמח, יוכל ללמוד כיצד להכין פיצה טעימה להם ולכל בני המשפחה. המצרכים הדרושים הם:
ק"ג קמח ללא גלוטן, 1 קוביית שמרים, רבע כוס שמן,   שתי כוסות גדולות של מים,מלח, שתי קופסאות של שימורי טונה, רסק עגבניות, זיתים שחורים, אוריגנו, 300 גרם גבינת טל העמק, 150 גרם גבינת גלבוע
אופן ההכנה:
בקערה גדולה שופכים את הקמח, המים, השמן ומערבבים את השמרים לחוד בכוס עם מים פושרים ומוסיפים לעיסה. לשים היטב את הבצק ונותנים לו לנוח שעה עד שיתפח. משטיחים את הבצק ובעזרת מערוך מקמחים אותו ומשתדלים כי הבצק יהיה כמה שיותר דק.
מקמחים מראש מגש ומתחילים לחמם את התנור מראש ל-180 מעלות. בסיר קטו מערבבים חמש כפות רסק עגבניות עם רבע כוס שמן, מים ואוריגנו ומערבבים עד שיבעבע. מצננים את הסיר . בעזרת מצקת, לאחר שהבצק כבר נמצא על המגש שופכים את הרוטב ומפזרים אותו בכמות שווה על כל הבצק, מוסיפים את הטונה, הזיתים והגבינה. יש לחמם את הפיצה כחצי שעה עד ארבעים דקות,
בתיאבון!!