רחלי שמר

רחלי שמר

אודות

רחלי שמר פרסם תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד בפורום

תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד מצרכים:
בצל גדול
חלקי עוף
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות בגודל הרצוי
אפשר להוסיף ביצים קשות
חצי כף פפריקה מתוקה
חצי כף רסק עגבניות או עגבניה מגוררת
חצי כוס מים רותחים
מעט כורכום
מלח
פלפל שחור גרוס
פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל במעט שמן, מטגנים את העוף ואת תפוחי האדמה טיגון קל
מערבבים את המים הרותחים עם התבלינים ושופכים מעל הכל
מפזרים פטרוזיליה קצוצה 
ומבשלים כ- 45 דקות או עד שהתפוחי אדמה רכים

עם לחם או עם אורז לבן  טעים טעים ומהיר להכנה!

רחלי שמר פרסם סלט קלוסלואו קל להכנה וטעים מאוד בפורום

סלט קלוסלואו קל להכנה וטעים מאוד סלט קולסלואו טעים מאוד, תוספת מהירה לשולחן
מצרכים: 
1/4 כרוב לבן
1 גזר גדול
1 כף מיונז
פלפל שחור 
מלח 
מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה:
קוצצים את הכרוב לרצועות דקות
מגררים את הגזר בפומפיה
מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים טוב

רחלי שמר פרסם מוקפץ טעיייייים! בפורום

מוקפץ טעיייייים! מצרכים:
2 חתיכות חזה עוף פרוסות לקוביות או רצועות
1 בצל גדול חתוך לרצועות
1 גזר גדול חתוך למקלות
1/2 קופסת תירס
פלפל אדום חתוך לרצועות
פלפל צהוב (אפשר גם ירוק למי שאוהב) חתוך לרצועות
אטריות ביצים רחבות
רוטב סויה
רוטב צ'ילי
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה:
בווק, מקפיצים עם מעט שמן את חתיכות חזה העוף עד שהוא כמעט מוכן
מוציאים לצלחת
באותה הווק עם מעט שמן, מטגנים בצל. מוסיפים את הגזר ומטגנים 3-4 דקןת. מוסיפים את הפלפלים והתירס ומקפיצים. 
בסיר נפרד, מכינים את האטריות ע"פ אופן ההכנה שעל האריזה, מוציאים ומסננים היטב. 
מוסיפים לירקות שבווק תבלינים ורטבים, מוסיפים את חזה העוף ומטגנים יחד. מוסיפים את האטריות המבושלות והמסוננות ומקפיצים 2-3 דקות עד שהאטריות מכוסות רוטב. 
בתאבון!!

רחלי שמר פרסם עוגת לוטוס שלמווווות בפורום

עוגת לוטוס שלמווווות הכנתי אותה ליום הולדת של בעלי וקיבלתי מלא מחמאות. 
האמת היא מאוד דומה לעוגת ביסקוויטים רגילה רק עם עוגיות לוטוס..
250 גרם עוגיות לוטוס טחונות במעבד מזון
100 גרם חמאה מומסת
250 גרם גבינה לבנה
פודינג בטעם וניל
500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
חצי כוס סוכר
חצי כוס חלב
50 גרם עוגיות לוטוס 
4 כפות ממרח לוטוס
הכנה:
את עוגיות הלוטוס הטחונות מערבבים טוב עם החמאה ומשטחים ומהדקים לתבנית. מכניסים למקפיא, ובנתיים מכינים את העוגה.
מקציפים את השמנת והפודינג עם הסוכר, עד קצפת יציבה ויפה, מוסיפים את הגבינה בתנועות קיפול. 
מוציאים את התבנית מהמקפיא, מעבירים אליה את התערובת של הקצפת.
מיישרים יפה
טובלים עוגיות לוטוס בחלב, שוברים ותוקעים בתוך העוגה מעד שמסתירים אותם לחלוטין בתור הבלילה. 
מכניסים למקפיא לכשעה
מחממים את ממרח הלוטוס במיקרו כחצי דקה, עד שהוא נמס ולא חם) 
שופכים את הממרח על העוגה ומכסים אותה יפה. 
מכניסים להקפאה לכ- 2-3 שעות
מקשטים יפה (אפשר גם בלי קישוטים)
ומכינים כוס קפה.

רחלי שמר פרסם סופגניות אשל מהירות ואווריריות! בפורום

סופגניות אשל מהירות ואווריריות! מצרכים:
שקית קמח תופח קטנה (350 גרם)
3 כפות סוכר
2 סוכר וניל
2 אשל 
2 ביצים
מעט מלח
סירופ שוקולד לקישוט (לא חובה, טעים גם עם ריבה)

מממלאים סיר בשמן עמוק ומביאים לרתיחה. בינתיים מכינים את הבלילה. מומלץ לעשות בקערת המיקסר אבל לא ממש חייב. 
מערבבים את החומרים היבשים עד לתערובת אחידה. 
מוסיפים את הביצים והאשל ומערבבים לתערובת אחידה. 

מוודאים שהשמן חם מאוד (לא רותח). ממלאים כף בבלילה, ומעבירים לסיר השמן (מומלץ להיעזר בכף נוספת) מטגנים עד שהסופגניה שלנו זהובה, הופכים צד ושוב מטגנים עד הזהבה. 
מוציאים לצלחת עם נייר סופג ומקשטים בסירופ שוקולד. 
מומלץ להגיש עם תה חם.. 
אחלה פתרון לחנוכה. 

רחלי שמר פרסם רוטב לספגטי הכי מוצלח שיש בפורום

אצלי בבית מתים על ספגטי ואני מכינה לפחות פעם בשבוע (אצלנו זה נקרא יום שלישי ספגטי) 
לאחר שניסיתי המון מתכונים לספגטי, עליתי על המתכון לרוטב פשוט אך מוצלח במיוחד. המתכון הוא בעבור חבילת ספגטי
2-3 כפות שמן
2 שיני שום כתושות
1 עגבנייה בשלה מגוררת
1 כף רסק עגבניות
1 כף שטוחה פפריקה מתוקה
1/2 כף מרק בטעם עוף
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כוס מים

ניתן להכין עם טונה או עם עוף או בלי כלום כמובן.. 
שמים בסיר את השמן והשום (עוד לפני שהשמן חם) ומערבבים. במקרה ומכינים עם עוף, מוסיפים את העוף עכשיו) מוסיפים את העגבנייה מגוררת ומערבבים קלות על מנת להטמיע את טעם השום בעגבנייה. מוסיפים את שאר המצרכים (מלבד המים)
מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית כ- 2 דקות. מוסיפים את המים, מכסים את הסיר, ומבשלים כ- 15-20 דקות (אם עם עוף, מבשלים כ- 45 דקות עד שהעוף מוכן) (אם עם טונה, מוסיפים את הטונה דקה לפני תום הבישול)
מכינים את הספגטי ע"פ ההוראות שעל האריזה, שוטפים ומסננים. 
מערבבים את הרוטב עם הספגטי, מכסים את הסיר לכ- 10 דקות. 
בתאבון.