חלות מושלמות לשבת

חלות מושלמות לשבת
קילו קמח מנופה (חשוב גם לאווריריות ולא רק לכשרות)
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1/2 כוס שמן
2 ביצים
מים פושרים ע"פ תחושה
2 כפות מלח בסוף

בקערת המיקסר שמים את כל המרכיבים וכוס מים חמימים. לא להוסיף את המלח בינתיים
מוסיפים מים פושרים עד שהבצק נהיה גמיש ומבריק (בסוף זה משהו כמו 2 כוסות מים)
מוסיפים את המלח
ממשיכים ללוש עד לאיחוד מלא
מניחים בצד לאיזה 5 דקות
אחר כך לשים את הבצק עוד איזה דקה שתיים
מכניסים לשקית ניילון כמו של סופר ומניחים להתפחה במקום חמים משהו כמו 50 דקות
חותכים את הבצק ל- 4 חתיכות שוות
כל חתיכה חותכים ל- 3 חתיכות מהם קולעים צמה
מברישים בחלמון ביצה ומפזרים שומשום
מכניסים לתנור שחומם מרא/ש ל- 200 מעלות עד שהחלות זהובות ויש ריח בבית

0 תגובות




    פרסומים נוספים מהפורום שתפו מתכוני מאפים