רולדת וניל טעימה!

רולדת וניל טעימה!
הכי טעים והכי קלאסי זה רולדת וניל פשוטה. 
המתכון:
4 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
50 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
חצי כוס קמח

מילוי:
ריבת משמשים
2 חבילות שמנת מתוקה
3/4 סוכר
1/2 שקית אינסטנט פודינג

איך מכינים:
מקציפים את החלבונים עד שהם מקבלים מראה אוורירי, מתחילים להוסיף את הסוכר לאט עד שהקצף הופך ליציב
מערבבים את החמאה עם החלמונים ותמצית הוניל טוב טוב, מוסיפים לזה את הקמח בהדרגה
ומקפלים ומאחדים את 2 התערובות
משטחים את התערובת על תבנית משומנת לגובה אחיד (מומלץ התבנית של התנור)
אופים בתנור על 180 מעלות עד שהעוגה זהובה (בערך רבע שעה)
מוציאים מהתנור, ובעדינות ובזריזות מגלגלים את העוגה ויוצרים רולדה.
מצננים את הרולדה כשהיא מקופלת עד שהיא בטמפרטורת החדר.
פותחים בעדינות, מוסיפים את הקרם בשכבה נדיבה ויפה ומגלגלים. 
משאירים קצת קרם ומצפים את הרולדה גם מבחוץ
טעים

0 תגובות




    פרסומים נוספים מהפורום שתפו מתכונים חלביים