להכנת הכבדים:
מטגנים קלות מלא רצועות בצל, מוסיפים כבדי עוף
מתבלים במלח, פלפל, וקצת כמון

להכנת הפירה:
מבשלים במים תפוחי אדמה מקולפים עד ריכוך, שומרים בצד מעט מנוזלי הבישול החמים
שופכים את המים ומרסקים את תפוחי האדמה, מוסיפים בהדרגה בכל פעם קצת ממי הבישול עד שמגיעים למרקם הרצוי של הפירה, ומתבלים במלח, ומעט מחמאה (פרווה)
בתיאבון