שתפו מתכוני עוף
מתכוני עוף מגוונים במיוחד, קלים ומהירים להכנה. מתכוני עוף כוללים מתכונים המכילים חלקי עוף מכל סוג. שניצלים מוצלחים במיוחד, מתכוני חזה עוף דלים בשומן, מתכוני כנפיים, עיקריות, תוספות, על האש, ארוחות ערב קלילות, ארוחות צהריים עשירות, ארוחות חג ושבת וכד'.
שתפו מתכוני עוף בצורה מפורטת ככל האפשר, שנוסו והוכחו כמוצלחים וזאת על מנת למנוע תסכול ובזבוז חומרי גלם על מתכונים לא מוצלחים. בואו נהפוך את חיי המטבח לקלים יותר בעבור כולנו
סטטיסטיקות
סך הכל תגובות - 4 סך הכל צפיות - 15808
שלום אורח!
קייטרינג מאסטר מיט
היי,
אם אתם מארגנים אירוע בקרוב ומחפשים המלצה על קייטרינג בשרי, אני מכיר קייטרינג מצוין.
הוא נקרא מאסטר מיט, בשר איכותי וטעים, מחיר נוח- ממליץ בחום.
הזמנתי אותם לבר המצווה של הבן שלי והיה יוצא מן הכלל.
למעוניינים, יש פרטים נוספים כאן: מאסטר מיט 054-5-834045
קייטרינג לחתונה
הי חברים
החתונה שלנו הייתה לפני 3 שבועות אבל החלטתי לחזור לפורום הזה כדי להמליץ על הקייטרינג שלנו. מדובר למעשה בקייטרינג מאסטר מיט, שהמנות היו מאוד מאוד טעימות. אני יודע שהרבה מאוד זוגות מחפשים קייטרינג איכותי וכן רוצים להשקיע ממש בנושא ההסעדה כי זה בהחלט משדרג כל אירוע. השירות היה מאוד מקצועי, מה שהפך את כל האירוע להרבה יותר נעים. למעוניינים, יש עוד פרטים באתר שלהם.
ממליצה בחום!
רוצה לתת ציון לשבח על המתכון לעוף וירקות ברוטב
http://matkonkal.com/index.php?n=5107
ארוחה מגוונת בסיר אחד
הכנתי 2 ממולאים אחד צמחוני ואחד עם חזה עוף לבעלי ולבת שלי ובאותו הסיר עם אותו הרוטב, הכנתי גם עוף, ביצים ותפוחי אדמה... פעם ראשונה שנגמר הסיר!
מתכון לממולאים לקחתי פה מהאתר, מתכון לרוטב:
בצל קצוץ מטוגן, 2 עגבניות מגוררות, כף פפריקה, מעט כורכום, כף גדושה מרק בטעם עוף ומלח ופלפל... מוסיפים קצת מים וזה הכל... כשהרוטב אותח להכניס מעט מהרוטב אל תוך הממולאים..
עוף ותפוחי אדמה ברוטב
מטגנים בצל
מוסיפים רצועות פלפל אדום לטיגון
מוסיפים תפוחי אדמה לטיגון קל
מוסיפים את חתיכות העוף
מוסיפים חתיכות של קישוא
מפזרים חומוס שהושרה מראש
מגררים עגבנייה
כף רסק עגבניות
חצי כפית כורכום
פלפל שחור ומלח
כף פפריקה
מבשלים על אש בינונית איזה 40 דקות.. עד שתפוחי האדמה רכים והעוף מבושל..
עוף עם פלפלים ברוטב
מצרכים:
בצל גדול קצוץ
2 כפות שמןשמן
חלקי עוף כמספר הסועדים
2 גמבות אדומות
עגבניה מגוררת
כף רסקרסק
כף פפריקה מתוקה
מלח
פלפל שחור
כמון
חצי כוס מים
אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל עם השמן, (מי שאוהב יכול להוסיף שום) חותכים את הגמבה לקוביות קטנות כמו לסלט ומטגנים גם. מוסיפים את שאר המצרכים, מערבבים טוב, מכניסים את חלקי החוף, ומבשלי 40 דקות בערך. פשוט מאוד וטעים.
תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד
בצל גדול
חלקי עוף
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות בגודל הרצוי
אפשר להוסיף ביצים קשות
חצי כף פפריקה מתוקה
חצי כף רסק עגבניות או עגבניה מגוררת
חצי כוס מים רותחים
מעט כורכום
מלח
פלפל שחור גרוס
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל במעט שמן, מטגנים את העוף ואת תפוחי האדמה טיגון קל
מערבבים את המים הרותחים עם התבלינים ושופכים מעל הכל
מפזרים פטרוזיליה קצוצה
ומבשלים כ- 45 דקות או עד שהתפוחי אדמה רכים
עם לחם או עם אורז לבן טעים טעים ומהיר להכנה!
מוקפץ טעיייייים!
2 חתיכות חזה עוף פרוסות לקוביות או רצועות
1 בצל גדול חתוך לרצועות
1 גזר גדול חתוך למקלות
1/2 קופסת תירס
פלפל אדום חתוך לרצועות
פלפל צהוב (אפשר גם ירוק למי שאוהב) חתוך לרצועות
אטריות ביצים רחבות
רוטב סויה
רוטב צ'ילי
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה:
בווק, מקפיצים עם מעט שמן את חתיכות חזה העוף עד שהוא כמעט מוכן
מוציאים לצלחת
באותה הווק עם מעט שמן, מטגנים בצל. מוסיפים את הגזר ומטגנים 3-4 דקןת. מוסיפים את הפלפלים והתירס ומקפיצים.
בסיר נפרד, מכינים את האטריות ע"פ אופן ההכנה שעל האריזה, מוציאים ומסננים היטב.
מוסיפים לירקות שבווק תבלינים ורטבים, מוסיפים את חזה העוף ומטגנים יחד. מוסיפים את האטריות המבושלות והמסוננות ומקפיצים 2-3 דקות עד שהאטריות מכוסות רוטב.
בתאבון!!
חזה עוף ממולא ירקות
2 חזות עוף
בצל גדול קצוץ
כרוב חתוך דק
גזר חתוך למקלות
קישוא חתוך למקלות
מעט צימוקים
חצי כפית פפריקה
מעט כורכום
פלפל שחור
מלח
חצי כפית תבלין גריל
ביצה
פירורי לחם
מטגנים את הבצל עד להזהבה מוסיפים את הכרוב ואת שאר הירקות לטיגון קל תוך ערבוב. מורידים מהאש, מוסיפים תבלינים.
פורסים את חזה העוף באמצע (על מנת לקבל 2 פרפרים דקים) ממלאים סמלית לכל האורך ומגלגלין. מדביקים את הקצוות עם מעט ביצה. מגלגלים את הגליל בביצה ואז בפירורי הלחם.
מטגנים עד להזהבה.
טעים טעים!
תבשיל עוף עם ירקות ורוטב טעים!!
מצרכים:
3-4 כפות שמן
בצל גדול קצוץ
2 תפוחי אדמה
2 גזרים
חתיכת דלעת
קישוא
4-5 חתיכות עוף (בהתאם למספר הסועדים)
עגבניה מגורדת
1 כף רסק עגבניות
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מרק עוף (לא חובה)
כוס מים
2 גבעולי סלרי
אופן ההכנה:
בסיר רחב שים את השמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את העוף ומטגנים אותו כמה דקות מכל הכיוונים. חותכים את הירקות ומוסיפים אותם לטיגון קל. מערבבים בקערית את כל התבלינים עם המים, הרסק והעגבניות. שופכים מעל, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כ- 30 דקות. קוצצים את הסלרי ומפזרים מעל. מבשלים עוד כ- 15-20 דקות עד שהגזר רך.
בתאבון!!
פסטלים משולשים במילוי חזה עוף
מצרכים:
עלי סיגר
בצל קצוץ מטוגן
פרפר חזה עוף חתוך לחתיכות קטנות מאוד
תפוח אדמה מעוך לפירה
ביצה
מעט כורכום
מעט מלח
מעט פלפל שחור טחון
מערבבים את כל המצרכים לעיסה אחידה
פורסים את עלי הסיגר, בעזרת כף, מניחים מעט מהתערובת במרכז העלה, ומקפלים לצורת משולש (ניתן לכל צורה שרוצים כמובן, רק כדאי לוודא שלא נפתח בטיגון
מדביקים עזרת מעט מים את העלה
מטגנים בשמן עמוק עד שמזהיב ונראה טעים...
חזה עוף מוקפץ עם אטריות
ירקות מכל שיש במקרר: גמבה, פלפל, ברוקולי, כרובית, גזר, נבטים, בצל חתוך לרצועות או לחתיכות קטנות יחסית
אטריות ביצים
3 כפות רוטב סויה
2 כפות צ'ילי
1 כף סילאן
מקפיצים את חזה העוף ומטגנים אותו עד שהוא כמעט מוכן
מוציאים לצלחת.
מטגנים את הירקות עד שהם מתרככים
מוסיפים את העוף
מוסיפים את התבלינים
מקפיצים עוד 2-3 דקות
מרתיחים מים בסיר נפרד. מבשלים את האטריות ע"פ מה שכתוב על האריזה
מסננים טוב, מוסיפים לתערובת הירקות והעוף המתובלים
מערבבים היטב
מוכן.