שתפו מתכוני מרקים
אמנם עונת המרקים צוברת תאוצה לקראת הסתיו ומשתלטת לנו על המטבח בחורף, אך ניתן להכין מרקים כל השנה. מרקים זה טעים, זה מחמם וזה בריא. ברב המקרים, זה גם קל להכנה. שתפו מתכונים של מרקים מעולים שנוסו והוכחו כמוצלחים וזאת על מנת למנוע תסכול ובזבוז חומרי גלם על מתכונים לא מוצלחים. בואו נהפוך את חיי המטבח לקלים יותר בעבור כולנו
סטטיסטיקות
סך הכל תגובות - 5 סך הכל צפיות - 18910
שלום אורח!
ניקוי רעלים מיצים
שלום לכולם!
אני רואה שיש כאן הרבה חברים שמבשלים בריא, האם יש כאן גולשים שעשו תהליך של ניקוי רעלים מיצים? אני כבר הרבה מאוד זמן מתעניין בנושא, וראיתי שיש השפעה משמעותית לטובה על הגוף והנפש לאחר תהליך שכזה. אני כבר הרבה זמן שוקל להרשם לסדנה כזו, אבל אני מפחד מהקושי כי אני ממש אוהב לאכול. יש לכם אולי הצעות למתכונים, וגמאות או רעיונות שאתם יכולים לתת לי למה אוכלים ושותים בתהליך שכזה? אשמח לדעת איך היה לכם התהליך, איך הצלחתם לעמוד בו ולהמנע ממאכלים מסוימים, וגם איך הצלחתם לא להיות רעבים לאורך התהליך?
תודה לעונים!
סדנאות אוכל
הי חברים!
אני רואה שיש כאן לא מעט גולשים כאן בפורום שמאוד אוהבים אוכל ובישולים. אני אישית מאוד אוהב גם לאכול אוכל טוב, אבל גם להכין מאכלים טעימים בעצמי. אם יש כאן גולשים שעולם האפיה והבישול מעניין אותם, שמנסים בבית מתכונים מהאינטרנטכל הזמן, ושאוהבים להתנסות בדברים חדשים במטבח, אני יכול להמליץ לכם בחום על סדנאות אוכל מעולות שעשיתי ממש לא מזמן. את כל הפרטים תוכלו למצוא בקישור המצורף.
מתי מוסיפים למרק את הגריסים?
אני רוצה להכין מרק ירקות עם גריסים בפעם הראשונה, ואני לא ממש יודעת איך משלבים את הגריסים במרק.. הם זקוקים להרבה זמן בישול או מעט? שוטפים ומשרים את הגריסים לפני שמכניסים אותם למרק או מכניסים אותם ישירות? מוסיפים אותם למרק עם תחילת הבישול?
תודה
קניידלך לפי המתכון באתר
מרק עדשים ירוקות טעים ומשביע
אין לי תמונה, אבל לא צריך. באמת מרק מעולה.
בצל גדול קצוץ - לטגן
גזר גדול חתוך לקוביות - להוסיף לבצל
תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות קטנות - להוסיף לבצל
כוס עדשים ירוקות שטופות ומסוננות טוב
מים רותחים לכיסוי 5 ס"מ מעל הירקות והעדשים
גבעול סלרי קצוץ
חצי כפית כמון
כף מרק בטעם עוף
פלפל שחור גרוס
מלח רק אם חסר אחרי טעימה (המרק עוף מלוח)
מבשלים כשעה עד שהעדשים רכות והגזר רך
בתאבון
מרק עוף אליפות
1 בצל גדול
4 שוקיים (או 8 כנפיים)
2 גזרים גדולים
2תפוחי אדמה
2 קישואים
חתיכת דלעת
סלרי
3 ליטר מים
1-2 כפות מרק עוף
מלח
פלפל שחור
קצת כורכום
איך מכינים:
הכי קל, חותכים את כל הירקות לקוביות, מטגנים את הבצל עד להשקפה, מוסיפים את העוף ומטגנים קלות מכל הכיוונים. מוסיפים את שאר הירקות, מטגנים קצת. מוסיפים מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש. מוסיפים את התבלינים ואת הסלרי.
מבשלים כמעט שעה עד שהגזר רך.
תהיו בריאים.
מרק כתום מהמם!
מצרכים:
2-3גזרים
250 גרם דלעת (חתיכה יפה)
1 דלורית
2 בטטות
1 בצל גדול קצוץ
2 כפות מרק בטעם עוף
פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
חותכים הכל לקוביות קטנות שכיף לאכול. מטגנים קלות את הבצל עד שהוא נהיה שקוף, מוסיפים את שאר המצרכים ומטגנים כמה שניות. מכסים במים ומבשלים כ- 40 דקות.
מוסיפים תבלינים ומבשלים כ- 15 דקות נוספות (אני לא מוסיפה מלח כי המרק עוף מלוח מספיק)
אני מעדיפה לטחון אותו לבסוף, אבל כל אחד ע"פ טעמו.
בתאבון!!!