ריח אפייה המתפשט בבית הוא ללא ספק הריח הכי נעים והכי ביתי שיש. קיימים סוגי מאפים רבים ומגוונים, מתוקים ומלוחים. שתפו מתכוני מאפים בצורה מפורטת ככל האפשר, שנוסו והוכחו כמוצלחים וזאת על מנת למנוע תסכול ובזבוז חומרי גלם על מתכונים לא מוצלחים. בואו נהפוך את חיי המטבח לקלים יותר בעבור כולנו
סך הכל תגובות - 28 סך הכל צפיות - 84844
שלום אורח!הי חברה
אני ואשתי רוצים לצאת לטיול מאורגן בפריז. אנחנו חובבי אוכל ורוצים לעשות טיול קולינרי שמשלב אוכל טוב, חוויות ומקומות יפים. לא יצא לנו לטייל בעיר הזו עדיין, ואנחנו מחפשים מדריך טיולים בחול שמכיר היטב את המקומות הטובים שהם פנינה קולינרית שווה. נשמח מאוד לקבך המלצות ממי שכבר היה ויצא לו לטייל בעיר. מה אסור לנו לפספס?
תודה לעוזרים
הי לכולם
אנחנו בעלי מסעדה שבמקור הקימו הורי. לאחרונה החלטנו לרענן ולחדש קצת את המקום, ולבצע פתיחה מחודשת. יש לנו ציוד קצת ישן, וחוץ מעיצוב מחדש של המקום, תכננו גם להחליף את הציוד במטבח לחדש יותר על מנת שיהיה יותר נוח ומהנה לעבוד. חיפשנו לא מעט המלצות על מקום טוב בו ניתן לקנות ציוד למטבח המוסדי, ומאחר ועברו לא מעט שנים מאז שרכשנו ציוד, אנחנו לא כל כך בקיאים בהיצע הקיים. נשמח לשמוע מהניסיון שכם המלצה על חברה טובה ומקצועית שמומחץ לרכוש ממנה.
תודה
הי לכולם יש כאן לא מעט חובבי אוכל שבטח גם עוסקים בתחום הקולינרי בצורה מקצועית, ואשמח לעזרתכם. אנחנו עומדים לפתוח מסעדה שכונתית. מדובר במקום שיש לו צורך אצלנו באזור, ולפעמים צריך רק משהו לאכול או רצון להתפנק על יד הבית, אז אנחנו המקום לכך. יש לנו כבר מקום די גדול ששכרנו לטובת העניין, וגם ספקים ועובדים ואפילו תפריט מוכן. חסרים לי כמה פריטים אחרונים על מנת שנוכל לפתוח לציבור, ואשמח אם יש כאן חברים שיש להם ניסיון שיוכלו לסייע. אני מחפש המלצה על מקום טוב בו אוכל לרכוש תנור אפייה תעשייתי, שנוכל להעמיד במטבח, נשמח למחיר טוב, שירות מקצועי ואיכות כמובן.
הי חברים
אני רואה שיש כאן לא מעט חובבי מזון שאוהבים אוכל איכותי, אבל אולי במקרה יש כאן גולשים שעוסקים בתחום האפייה באופן מקצועי? יש לכם המלצה איפה כדאי לקנות תנור קומביסטימר למקום החדש שלי? אני מחפש המלצה על מקום שמוכר תנורים מעולים, באיכות גבוהה, ועם אחריות. במידה וקורה משהו לתנור אני מחפש שיהיה לו אמא ואבא, ואוכל לפנות לסיוע בתיקון. בעיקר מחפש מחיר טוב, וכמובן אפייה של כמות גדולה של מאפים בצורה שווה, איכותית ומהירה.
הי לכולם
בטח יש כאן חברים שידעו לעזור. איפה מומלץ לקנות תנור אפייה תעשייתי? אני מעוניין לרכוש תנור חדש אלי לעסק, אחרי שהתנור הישן שלנו שבק חיים. יש לי עסק לממכר דברי מתיקה ומאפים, והתנור הוא כלי עבודה שלי וחשוב לי מאוד. אני מחפש המלצה על מקום טוב שמומלץ לקנות בו תנורים איכותיים ומתקדמים, במחיר טוב ובאיכות בלתי מתפשרת. מחפש תנור עם רגישות לחום ואפשרות לשלוט בטמפרטורות על מנת להגיע לרמות דיוק גבוהות, וכמובן שנמכר במחירים טובים. תודה לעונים!
הי חברים אני יודע שיש כאן בפורום לא מעט חובבי אוכל ומתוקים ממש כמוני, עומדים לחגוג אירוע כלשהו בקרוב. לא משנה אם אתם חוגגים יום הולדת, מסיבת שחרור מהצבא, יום נישואין או כל מאורע אחר, אין באמת חגיגה מוצלחת בלי עוגה מגניבה. לאחרונה יצא לי להזמין כבר פעמיים עוגות מעוצבות בצק סוכר, ואני יכול לומר לכם שקיבלנו עוגה מושלמת. טעימה ברמות, ומעוצבת בצורה יפיפיה. מי שמחפש משהו כזה, ממליץ עליהם בחום: https://batseksukar.co.il/
שלום חברים
יש כאן גולשים שעוסקים באפיית לחמים? אני אישית עוסק בתחום האפייה כבר לא מעט זמן, ובין היתר באפייה של לחמים, באגטים, לחמניות, פוקצ׳ות, פיתות ועוד. אפיית לחמים זו אומנות, החל משלב הקמח והכנת הבצק בצורה נכונה, ועד לאפייה מקצועית ופריסה נכונה. אחד הדברים החשובים לשים לב כאשר מוכרים לחמים טריים ואיכותיים היא אופן הפריסה. מומלץ להצטייד בפורסות לחם איכותיות, בעלות סכינים משוננות וחדות, שיכולות לפרוס את הלחם במהירות, אבל מבלי להרוס את הצורה או המרקם שלו, כך שהוא יגיע מושלם ללקוח.
בהצלחה!
הי חברים!
אשמח מאוד לעזרה של האופים והקונדיטורים כאן בפורום, ובכלל של הגולשים אשר עוסקים בתחום הקולינריה באופן מקצועי. לפני יומיים התקלקל לי תנור האפיה בעסק. החלטתי שזו הזדמנות טובה כבר להשתדרג ולקנות לנו תנור אפייה מקצועי חדש במקום להשקיע בתיקון של התנור הישן. אני זקוק לתנור איכותי באופן דחוף על מנת שלא יפגע קצב העבודה, ולכן מחפש המלצה על מקום טוב שמוכר מגוון רחב של ציוד למטבח התעשייתי. מחפש לקנות ציוד איכותי במחירים טובים וגם אחריות במקרה של תקלות.
תודה!
הי חברה!
בטח יש כאן גולשים שאוהבים לאכולף אבל גם כאלו שעוסקים בתחום הקולינריה באופן מקצועי. אני יכול להמליץ לכם בחום על שירות של עיצוב בתי קפה לעסק שלכם. במידה ואתם מתכננים לפתוח מקום חדש חשוב שתדעו שיש לא מעט פרמטרים חשובים ברמת העיצוב שיש לתת עליהם את הדעת, ויכולים להיות לעיתים ההבדל הדק בין בית קפה מוצלח לפחות. אני מציע להעזר בשירות של מקצוענים, ולהרוויח בית קפה יפיפה, שמושך פנימה את הלקוחות.
בהצלחה!
שלום לכולם!
אני רואה שיש כאן לא מעט חברים שעומדים בפני פתיחה של עסק בתחום המזון והקולינריה, וממליץ לכם להמשיך ולקרוא, ההמלצה הבאה היא בעבורכם. אחד הדברים החשובים ביותר הוא להוציא אוכל טעים ולתת שירות מהיר ללקוח. השקעה בציוד מסעדות איכותי יכולה להיות מאוד חסכונית גם בטווח הרחוק, מאחר וציוד איכותי באמת יוכל לסייע לכם בהתנהלות טובה ומהירה יותר. אני אישית ממליץ בחום לרכוש תנור תעשייתי איכותי וטוב למאפים שונים. תנור טוב כזה יוכל להכין מאפים טובים יותר ולשדרג את חווית האכילה. בקישור שאני מצרף לכם כאן תוכלו למצוא מגוון רחב של ציוד באיכות מצוינת ובמחירים מעולים.
בהצלחה!
למי שאוהבים לאפות אז מאוד מומלץ לעשות קורס קונדיטוריה אשר בו לומדים כיצד לאפות ומאיזה חומרי גלם להשתמש וכמובן גם אפשר לקבל תעודה בינלאומית ולעשות מזה מקצוע לכל דבר.
הי חברים :)
אני רואה שיש כאן לא מעט חובבי אפיה, אבל האם יש כאן גם קונדיטורים שעוסקים בתחום באופן מקצועי? אני עוסק בתחוםכבר לא מעט זמן, ואני משער לעצמי שאתם בטח יודעים כמה חשוב תנור אפיה איכותי, ושחלקכם ודאי זקוקים לכלי מטבח מקצועיים שיהפכו את העבודה שלכם להרבה יותר יעילה ומהירה. תנורים טובים יוציאו מאפים טובים. תנור טוב לא ישרוף לכם את המאפים ויאפשר לכם לאפות מאפים בכמות מסחרית. אני ממליץ על תנור קומביסטימר, תוכלו לרכוש תנורים כאלו כאן בלינק המצורף.
בהצלחה!
הי חברים
גם אתם מוצאים את עצמכם משתגעים מהקינוחים המרוקים המיוחדים? מרגש אתכם לטעום עוגיות בסגנון כזה? אם יש כאן חברים שהיו רוצים לדעת כיצד לעשות את הקינוחים האלו באופן עצמאי, אני ממליץ בחום על סדנאות אפייה אצל מימי מלכת המתוקים המרוקים. הסדנה נחשבת כאחת מהסדנאות היחידות ופורצות דרך בתחום, והיא תאפשר לכם ללמוד הכנה של קינוחים, מאפים ועוגיות ברמה גבוהה וטעימה. עוד פרטים בקישור המצורף.
תהנו!
הי חברה!
מי כאן מבין קצת בתחום הקולינריה והמזון? מי כאן עוסק בתחום בצורה מקצועית, מאכיל פיות על בסיס יומי, ויכול להקדיש כמה דקות להמלצה? אני מחפש מקום טוב בו אוכל לקנות תנורי אפייה איכותיים. אני רוצה להחליף את התנורים בקונדיטוריה שלי לנורים איכותיים ומתקדמים יותר, וכאלו שיאפשרו לנו להוציא מאפים איכותיים בדיוק גבוה יותר. העניין הוא שאני מוצא את עצמי הולך לאיבוד בין האפשרויות השונות, ולא כל כך יודע במה כדאי לבחור, ואיפה כדאי לקנות, וכאן אתם נכנסים לתמונה. אשמח לקבל המלצות על מקומות טובים שנותנים שירות טוב, אופציה לתיקונים עם קורה משהו, וכמובן מחיר טוב.
טנקס!
הי חברים!
איפה אני יכול לקנות תנורי אפיה איכותיים במחיר טוב? אני עומד בפני פתיחה של מאפייה שתמכור מאפי בוקר, מאפי שמרים, לחמים ומוצאי קונדיטוריה שונים. בחלק העליון של המקום יהיה ממוקם המטבח, שם יוכנו כל המאפים ויוגשו טריים ללקוח. לטובת העניין אני זקוק לשלושה תנורי אפיה איכותיים, בהם ניתן לשלוט בצורה טובה על הטמפרטורה, לכוון לחצאי מעלות, ולהוציא מאפים טובים. מחפש תנוא בו החום מפוזר בצורה שווה, ואם אפשרות ניקוי עצמי. אשמח להמלצות איפה כדאי לקנות, וגם למחירים.
תודה!
שלום חברים!לפי השם של הפורום אני מניח שיש כאן הרבה חברה שאוהבים לבשל, ולכן יודעים להעריך אוכל טוב. אם אתם מעוניינים באוכל אסיאתי, ורוצים לאכול סושי איכותי, טרי וטעים במיוחד, אני ממליץ לכם על מסעדת סושי בתל אביב. המגוון של המנות והשילובים גדול במיוחד, חלק מהמנות יוקרתיות יותר ופחות, וזה בדיוק המקום כאשר בא לכם משהו טעים להתפנק עליו, מה שבטוח הכל טעים טרי ונקי. צירפתי את הקישור לאתר. בתאבון!
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: right; font: 11.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
שלום חברים :)
יש כאן קונדיטורים שאופים עוגות בכמויות גדולות לטובת מכירה? או אולי כאלו שעומדים לפתוח קונדיטוריה ולמכור מאפים לקהל הרחב. אתם ודאי זקוקים לכלי מטבח מקצועיים שיהפו את העבודה שלכם להרבה יותר יעילה ומהירה, ולכן אני ממליץ לכם בחום לרכוש תנורי אפייה איכותיים וגדולים. זו צורה נהדרת לאפות את המאפים שלכם באיכות הטובה ביותר מבלי לשרוף ולבזבז חומר גלם, וגם לאפות יחד מאפים בכמות מסחרית. והתנור גם דואג לשמור על המאפים בצורה הטובה ביותר. תוכלו לרכוש תנורים כאלו כאן בלינק המצורף.
בהצלחה!
שלום לכולם
אני רואה שיש כאן לא מעט חברים שמבינים דבר או שניים בעולם האפיה, ואשמח אם תוכלו לעזור. אני מאוד אוהב לאפות גם מאפים מתוקים וגם מאפים מלוחים. מאז שהבן שלי בין שנתיים הוא יושב על הכיור במטבח לצידי ומסתכל, מתעניין ועוזר. ועכשיו, עוד לפני שיצאנו לחופש הגדול, הוא מבקש ממני ללכת לסדנה שתלמד אותו לעשות דברים בצורה קצת יותר מקצועית. אשמח לקבל המלצות מניסיון על מקום שעורך סדנאות אפיה לילדים, בצורה מקצועית וטובה. אני רוצה שהוא ישתלב שם חברתית, יכיר אות ילדים שמתעניינים בתחום הזה כמוהו, וילמד טכניקות ודברי אפיה.
תודה לעונים!
שלום חברים
רוצים להתעורר בכל בוקר לטעם של קפה איכותי, חזק או חלש, בדיוק כמו שאתם אוהבים אותו? בא לכם ליהנות מקפה הפוך או מאספרסו טעים מבלי לצאת לבית קפה? עכשיו אפשר להביא את הקפה של בית הקפה אליכם הביתה, ולהנות מקפה ומאפה ביתיים וטעימים. אני יכול להמליץ לכם לרכוש מכונת קפה איכותית ומקצועית, שתייצר לכם קפה טעים בכמה לחיצות פשוטות. מאז שרכשתי את מכונת הקפה הזו, אני נהנה להתפנק על קפה ועיתון בכל בוקר וגם לפנק את החברים. עוד פרטים תמצאו בקישור המצורף.
תהנו!
הי חברים! האם יש כאן גולשים שמעוניינים ללמוד להכין קינוחים? שמוצאים את עצמם עומדים שעות במטבח ומנסים לשחזר קינוחים שאחכלו במקומות מסוימים? כאלו שאוהבים ומתחברים לעולם הקונדיטוריה? אני יכול להמליץ לכם בחום על קורס קונדיטוריה מקצועי של אסטלה בית ספר לקונדיטוריה, שנחשב לאחר מבתי הספר הטובים ביותר. הקורס ילמד אתכם טכניקות ושיטות חדשות, יסב לכם הרבה הנאה, ויאפשר לכם ליהנות מהתעסקות עם חומרי גלם איכותיים. את כל הפרטים תמצאו באתר שלהם: http://www.estella.co.il/
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: right; font: 11.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #000000}
span.s1 {font-kerning: none}
שלום לכולם
אני רואה שיש כאן לא מעט גולשים שעוסקים בקונדיטוריה באופן חובבני או מקצועי, ואני מניח שאולי תוכלו לעזור. אני מחפש המלצה על בית ספר ללימודי קונדיטוריה. אני מאוד רוצה ללמוד את התחום, זה חלום שלי כבר שנים, והחלטתי שעכשיו זה הזמן להגשים אותו. אני מחפש מקום ברמה גבוהה, בו מלמדים מורים טובים וקונדיטורים מהשורה הראשונה. אני רוצה להרחיב את הידיעות שלי בתחום, וללוד טכניקות חדשות, לשפר את העשיה, ולהוציא קינוחים יפים וטעימים. אשמח להמלצות מניסיון.
תודה לעונים!
היי,
אני רואה לאחרונה הרבה גולשים שמחפשים המלצה למתכונים טעימים שאפשר להכין בחג פורים.
מי שרוצה, אני מכיר אתר שמכיל מאגר של המון מתכונים טעימים וטובים לפורים, מניח שיעזור להרבה כאן.
זה הקישור לאתר: מתכונים לפורים
היי,
אם אתם מחפשים לקנות מכונת קפה ביתית, אני מכיר חנות מעולה שמוכרת מגוון רחב של מכונות קפה.
מחירים מצוינים, אני אישית קניתי משם מכונה לפני כשנה ומאוד מרוצה ממנה.
מי שרוצה, יש עוד פרטים באתר שלהם: מכונת קפה ביתית
בהצלחה!
שלום חברים
כמה מכם עוסקים בקונדיטוריה והכנה של עוגות באופו מקצועי? אם התשובה היא כן, אני מניח שאתם מכינים עוגות בכמות גדולה יחסית, וזקוקים למקררי עוגות איכותיים על מנת לשמור על הטריות. בקישור המצורף תוכלו לרכוש מגוון רחב של מקררים איכותיים במחיר נהדר. מניסיון, אני יודע שמדובר במוצר עמיד לטווח הרחוק.
היי,
אם אתם רוצים לקנות ממתקים אך אתם מעדיפים ממתקים ללא סוכר מסיבות שונות (סוכרת, בריאות או כל סיבה אחרת), אני ממליץ לכם לבקר באתר של כרמית.
הם מייצרים סוגים רבים של ממתקים, יש להם דף באתר שמרכז את כל הממתקים שלהם שמיוצרים מתחליפי סוכר, יכול להיות מאוד שימושי.
זה הקישור לדף הזה למי שרוצה: תחליפי סוכר
בהצלחה!
הי, חדשה בשכונה..
אתחיל לפנק במתכונים שאני משתפת באתר שלי:
3 כוסות קמח תופח
1 כוס סוכר
1 כוס קונפלור
2 כפות מיץ לימון
1 כפית תמצית וניל
200 גר' חמאה
2 ביצים
לערבב יחד את כל החומרים עד לקבלת בצק, להניח במקרר לשעה, לרדד ולקרוץ.
לתנור ל 20 דק' חום 180 מעלות.
בתיאבון!
רוצה להמליץ לכם על פוסט עם טיפי מצויינים לאפיית חלות. את רובם אמנם הכרתי, אבל למדתי פה כמה דברים חדשים: http://sholamit.iquietly.com/index.php?n=3490
היי, מאוד נהנה מהאתר שלכם, יש בו מתכונים פשוטים להכנה וטעימים מאוד.
בהשראת מתכון שפורסם אצלכם של כדורי בצע עלים ממולאים בגבינה וזיתים במולטי קייק, החלטתי לנסות ללכת על גרסת הקינוח.
לקחת מלאווחים ורידדתי אותם. חתכתי כל מלוואח לרוחב ולאחר מכן לכמה רצועות עבות לאורך.
שמתי קצת שוקולד נוטלה באמצע הרצועה, גילגלתי והכנסתי למולטי קייק. הופתעתי איזה קינוח מהיר וטעים.. מומלץ
מי ששומר או נמנע ממאכלים המכילים קמח, יוכל ללמוד כיצד להכין פיצה טעימה להם ולכל בני המשפחה. המצרכים הדרושים הם:
ק"ג קמח ללא גלוטן, 1 קוביית שמרים, רבע כוס שמן, שתי כוסות גדולות של מים,מלח, שתי קופסאות של שימורי טונה, רסק עגבניות, זיתים שחורים, אוריגנו, 300 גרם גבינת טל העמק, 150 גרם גבינת גלבוע
אופן ההכנה:
בקערה גדולה שופכים את הקמח, המים, השמן ומערבבים את השמרים לחוד בכוס עם מים פושרים ומוסיפים לעיסה. לשים היטב את הבצק ונותנים לו לנוח שעה עד שיתפח. משטיחים את הבצק ובעזרת מערוך מקמחים אותו ומשתדלים כי הבצק יהיה כמה שיותר דק.
מקמחים מראש מגש ומתחילים לחמם את התנור מראש ל-180 מעלות. בסיר קטו מערבבים חמש כפות רסק עגבניות עם רבע כוס שמן, מים ואוריגנו ומערבבים עד שיבעבע. מצננים את הסיר . בעזרת מצקת, לאחר שהבצק כבר נמצא על המגש שופכים את הרוטב ומפזרים אותו בכמות שווה על כל הבצק, מוסיפים את הטונה, הזיתים והגבינה. יש לחמם את הפיצה כחצי שעה עד ארבעים דקות,
בתיאבון!!