פאי דובדבנים קל להכנה

פאי דובדבנים קל להכנה

פאי דובדבנים מתוק. אם אתם מארחים או רוצים לפנק את המשפחה או את עצמכם, בקלי קלות של עבודה תקבלו פאי דובדבנים מהמם שנראה כאילו עמדתם והשקעתם שעות.

מצרכים:

תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ

לבצק: 

• 2 כוסות + כף קמח
• 3/4 כפית מלח
• 1.5 כפות אבקת סוכר
• 160 גרם חמאה קרה
• 3 כפות מים קרים

למלית - קונפיטורת דובדבנים תוצרת בית 

אופן ההכנה:

למעבד מזון מכניסים קמח, מלח, אבקת סוכר וחמאה קרה (מומלץ לחתוך את החמאה לקוביות), ובלחיצות קצרות (פולסים) מערבבים את התכולה עד לקבל תערובת פירורית. מעבירים לקערה, ובעזרת כף מוסיפים מים באיטיות עד לקבלת בצק אחיד אך לא לח מידי.

משמנים מעט את התבנית, ו"מועכים" חתיכות בצק עד לכיסוי אחיד ומלא של התבנית. רצוי לשמור מן הבצק בצד לעיטור.בעזרת מזלג, מחוררים חורים קטנים על גבי הבצק. ומכניסים לתנור לכ- 10-15 דקות. מורחים כמות נדיבה של קונפיטורת דובדבנים ביתית (או תעשייתית כמובן). ומעטרים בפסי בצק מלמעלה ע"פ טעם. 

מכניסים לתנור לעוד כ15 דקות. הפאי מוכן כאשר הוא מעט זהוב אך לא חום!