נתחי סלמון אפויים בתנור עם רוטב שום וחרדל


מתכון קל ומהיר להכנת פילה דג סלמון טעים ועסיסי. דג הסלמון ידוע כמזין ובריא מאוד, הוא עשיר באומגה 3 וחלבונים חיוניים. המתכון הבא מתאים לארוחה של 6 אנשים וניתן לשנות את הכמויות בהתאם לצורך.

מרכיבים

  1. 6 יחידות דג סלמון
  2. 2 כפות חרדל דיז'ון גרגירים טחון דק
  3. 2 בצלים
  4. 2 צרורות עירית קצוצה דק
  5. 5 שיני שום
  6. חצי כוס מים (או ציר ירקות או ציר דגים)
  7. שמן זית
  8. מלח
  9. פלפל שחור

אופן הכנה

יש להניח את הדג עם העור כלפי מטה ולמרוח את בשרו (הצד ללא העור) בשמן, ולהצמיד מלח ופלפל גם כן.

מצמידים את גרגירי חרדל הדיז'ון, הבצל השום והעירית הקצוצה לבשר הדג.

מודאים שהמרכיבים נצמדו לבשר הדג ע"י טפיחות קלות.

יש להכין תנור לחום של  180 מעלות מראש.

מכניסים לתבנית חסינת חום ומוסיפים את 3/4 המים (או הציר שבחרתם) על גבי התבנית (לא על הדג).

יש להכניס לתנור את התבנית עם הדג למשך של 10-15 דקות (12 עדיף).

להוציא מהתנור ולהניח על הצלחת עם העור כלפי מטה.

מומלץ להוסיף לצד הדג ירקות מאודים וטריים, על הדג ניתן להוסיף רוטב מהסוג האהוב רגע לפני ההגשה.

אפשר להגיש את הדג על מצע פירה ולצד תוספת חמות כמו כמו אנטיפסטיתפוחי אדמה ובטטות או ירקות קלויים.

בנוסף לסלטים החמים מומלץ להוסיף גם סלטים קרים כמו עגבניות חריפותגזר או סלק.

 
 
 
עדכונים מהפורומים
עודכן לאחרונה - 2021-11-13 23:45:28

אני לקחתי מכונה מ EspressoTime.online משלם 150שח לחודש ומקבל קג קפה ומכונה לשימוש 


עודכן לאחרונה - 2021-10-11 11:52:41

היי אלעד, אני די מבינה לליבך.. היה לי מקרה דומה בחדר סדנאות שלי והייתי חייבת להזמין חברת בדק בית שתערוך ביקורת מבנה לכל המבנה ובאמת התגלו ליקויים. שווה לעשות את כל זה בהתחלה, כשבונים או רוכשים את הנכס.


עודכן לאחרונה - 2019-04-15 06:58:32

יש גם הרבה שרגישים לגלוטן ולכן לוקחים קורס לחם ללא גלוטן וכך לומדים כיצד לאפות, אפשר גם לעשות מזה עסק בהחלט.